Ứng dụng của kho mát bảo quản thực phẩm

Cập nhật vào 17/09/2024 bởi An Tâm Cách Nhiệt

Kho mát bảo quản thực phẩm là một giải pháp hiện đại và hiệu quả để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn của hàng hóa trong quá trình lưu trữ. Với kích thước lớn gấp nhiều lần so với tủ lạnh thông thường, kho mát được thiết kế tùy theo đặc tính của từng loại hàng hóa và sản phẩm cần bảo quản.

Ứng dụng của hệ thống kho mát bảo quản thực phẩm

Hiện nay kho mát bảo quản thực phẩm đang được nhiều doanh nghiệp, cơ sở thi công lắp đặt sử dụng chủ yếu trong việc bảo quản thưc phẩm và 1 số mặt hàng khác nhau như:

• Bảo quản các loại thực phẩm như: rau củ quả, đồ đóng hộp,…
• Kho mát bảo quản các thực phẩm khác như: sữa, nước giải khát, bia, bánh kẹo.
• kho mát giúp bảo quản trái cây: Chuối, thanh long, dưa hấu,…
• Có thể áp dụng vào việc nuôi nấm kim châm,…
• Kho mát bảo quản dược phẩm.
• Kho mát bảo quản hoa tươi.
• Bao quản hạt giống, củ giống,…

Xem thêm: Tìm hiểu về kho đông lạnh, kho lạnh bảo quản thực phẩm là gì? 

Những tính năng của kho mát khi bảo quản thực phẩm

• Tiết kiệm chi phí, tiết kiệm điện: So với việc lắp đặt nhiều tủ lạnh cùng lúc; thì 1 kho mát lớn sẽ giải quyết được mọi vấn đề. Đồng thời, tiết kiệm điện năng cũng là tính năng mà doanh nghiệp yêu cầu rất cao.
• Xếp đồ và vệ sinh nhanh chóng: Với không gian kho rộng rãi, các doanh nghiệp có thể sắp xếp thực phẩm gọn gàng, vệ sinh kho sau những lần sử dụng mà không tốn nhiều công sức.
• Lưu trữ được số lượng lớn thực phẩm: Với diện tích lớn của mình thì kho mát có khả năng lưu trữ được nhiều hơn so với những chiếc tủ lạnh thông thường. Đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp khi đang đau đầu tìm giải pháp thích hợp để bảo quản thực phẩm trong 1 thời gian dài.

Cấu tạo của kho mát bảo quản thực phẩm

Kho mát bảo quản thực phẩm thực chất là 1 tủ lạnh nhưng có kích thước lớn gấp nhiều lần tủ lạnh thông thường. kho mát còn có các tên gọi khác như kho mát, nhà kho hay phòng kho,… được thiết kế tùy theo đặc tính của hàng hóa, sản phẩm cần bảo quản, nhiệt độ của kho mát từ 25°C cho đến 0°C. Hiện nay, kho mát thường được các doanh nghiệp, đơn vị thu mua lắp đặt và sử dụng phổ biến trong việc bảo quản thực phẩm và 1 số mặt hàng khác như hoa tươi, thuốc, rượu,…

Hệ thống kho mát bảo quản cũng có cấu tạo cũng giống như những hệ thống kho mát bảo quản khác. Kho mát được chia thành 2 phần gồm: Hệ thống cách nhiệt và hệ thống làm lạnh

• Hệ thống cách nhiệt: Hệ thống cách nhiệt là các chi tiết và bộ phận giữ vai trò đảm bảo nhiệt độ kho được ổn định. Đồng thời còn giúp ngăn cách không khí lạnh trao đổi nhiệt với nhiệt độ môi trường bên ngoài. Hệ thống cách nhiệt trong cấu tạo kho mát bao gồm:
  • Phần vỏ của kho mát: Vỏ kho được làm từ các tấm panel được sản xuất riêng cho lắp đặt kho mát theo tiêu chuẩn quốc tế. Nhìn bề ngoài, tấm panel có độ nhẵn và bóng cao, màu sắc đẹp mắt và tạo cảm giác sạch sẽ. Cấu trúc tấm panel khá đơn giản nhưng có tính ổn định cao, chịu ăn mòn và chịu rung tốt. Vật liệu được sử dụng để làm lõi thường có khối lượng nhẹ, khả năng cách nhiệt tốt như PU, EPS, XPS,… Các tấm panel cách nhiệt được kết nối bằng các gàm giúp các tấm liên kết chặt khít và gia tăng khả năng cách nhiệt giữa các tấm.

Xem thêm: Bảng báo giá tấm panel cách nhiệt cách nhiệt

• • Cấu trúc bản lề giúp cho việc lắp đặt các tầm panel đơn giản, chính xác, tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí lắp đặt. Kích thước các tấm panel cách nhiệt có thể được lựa chọn sao cho phù hợp với kích thước thiết kế của kho mát nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và khả năng cách nhiệt.
  • Phần cửa kho mát bảo quản thực phẩm: Cửa được dùng cho kho mát cũng phải đảm bảo được khả năng cách nhiệt tương đương với vỏ kho ngoài ra cũng cần có sự linh hoạt, tiện lợi cho người sử dụng. Cửa kho mát được sản xuất có nhiều loại với kích thước khá đa dạng. Nhưng tất cả đều cần phải đảm bảo được độ kín của kho khi sử dụng. Tức là khung cần có thêm các vật liệu bao quanh để ngăn hoàn toàn khí lạnh thoát qua các khe. Bản lề và tay khóa của cửa kho mát thường được làm bằng vật liệu atimon hoặc inox đảm bảo độ cứng chắc và sáng bóng của cánh cửa.
• Hệ thống làm lạnh: Hệ thống làm lạnh có vai trò là điều chỉnh nhiệt độ kho xuống đúng mức nhiệt độ được yêu cầu trong bảo quản. Cho nên, tùy vào từng loại sản phẩm mà nhiệt độ bảo quản sẽ có sự khác nhau thì kết cấu hệ thống lạnh cũng có những khác biệt. Thông thường, hệ thống làm lạnh của kho mát có những thiết bị quan trọng như:
  • Máy nén lạnh: Trong cấu tạo kho mát thì máy nén có tác dụng nén môi chất lạnh và là bộ phận quan trọng nhất.
  • Tùy thuộc vào thiết kế và lắp đặt kho mát mà sẽ sử dụng công suất máy sao cho phù hợp. Có các loại máy nén cho kho mát như: máy nén piston, trục vít, xoắn ốc,…Mỗi loại máy có cấu tạo và nguyên lý hoạt động riêng biệt.
  • Dàn lạnh: Dàn lạnh được lắp ở bên trong kho mát phải đảm bảo có lớp vỏ chắc chắn, có tính thẩm mỹ. Bên trong dàn lạnh có 1 số bộ phận rất quan trọng. Khi lựa chọn và sử dụng máy nén nên hết sức chú ý như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm. điện trở xả đá,…
  • Tủ điều khiển dành cho kho mát bảo quản thực phẩm: Tủ điều khiển có chức năng là kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho mát. Phối hợp hoạt động với các thiết bị khác để giữ ổn định nhiệt độ đúng theo yêu cầu. Có chức năng thực hiện báo hiệu cho người dùng khi biết bị gặp phải trục trặc trong vận hành.

An Tâm chuyên thi công kho mát bảo quản thực phẩm khắp Việt Nam

An Tâm là đơn vị chuyên về thi công và lắp đặt kho mát bảo quản thực phẩm trên toàn quốc. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành kho mát bảo quản thực phẩm, chúng tôi đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp và đơn vị thu mua trong việc tạo ra những không gian lưu trữ thực phẩm chất lượng cao.

Dịch vụ thi công kho mát của chúng tôi được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên có chuyên môn cao và am hiểu sâu về hệ thống lạnh. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu, từ thiết kế, lựa chọn vật liệu chất lượng đến quá trình lắp đặt chuyên nghiệp.

Kho mát bảo quản thực phẩm do An Tâm thi công có đặc điểm nổi bật như khả năng duy trì nhiệt độ ổn định, giảm thiểu sự tổn hại do hư hỏng và đảm bảo sự tươi ngon của thực phẩm. Chúng tôi luôn tạo ra môi trường lưu trữ lý tưởng cho từng loại sản phẩm, đảm bảo độ ẩm, ánh sáng và thông gió phù hợp.

Qua nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ, An Tâm đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, nhà hàng, siêu thị và các cơ sở sản xuất. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu, giúp gia tăng hiệu quả kinh doanh và đảm bảo sự an toàn cho nguồn cung ứng thực phẩm.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết về dịch vụ thi công kho mát bảo quản thực phẩm của An Tâm. Chúng tôi cam kết đem đến cho bạn sự hài lòng và chất lượng tốt nhất.

Thông tin liên hệ: