Tin Tức
Giải pháp bảo quản thủy sản đông lạnh mới nhất
Th7
Cập nhật vào 17/09/2024 bởi An Tâm Cách Nhiệt
Bảo quản thủy sản đông lạnh là quy trình quan trọng giúp duy trì chất lượng và an toàn của sản phẩm. Với công nghệ hiện đại và hệ thống kho lạnh tiên tiến, việc bảo quản thủy sản đông lạnh trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn bao giờ hết. Quý khách hàng có thể tin tưởng vào chúng tôi – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực này, với kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp bảo quản thủy sản đông lạnh tối ưu, giữ cho sản phẩm tươi ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Top 3 biện pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản
Phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản bằng làm lạnh
Nhìn chung thì nguyên liệu thủy- hải sản thường dễ bị hỏng hoặc bị biến đổi chất lượng ngay cả khi bảo quản dưới điều kiện lạnh. Vì vậy, muốn có chất lượng tốt thì cá và các loài thủy- hải sản khác phải được đem đi tiêu thụ càng sớm càng tốt có thể sau khi đánh bắt để tránh những biến đổi tạo thành mùi vị không mong muốn và giảm chất lượng do hoạt động của các vi sinh vật gây ra.
Bên cạnh đó, nhiệt độ bảo quản thủy- hải sản ảnh hưởng rất lớn đến tốc độ phát triển của vi sinh vật.
Phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản trong bao gói có điều chỉnh khí quyển
Biện pháp bảo quản nguyên liệu thủy hải sản bằng điều chỉnh khí quyển thì lượng và thành phần khí sử dụng thay đổi trong suốt quá trình bảo quản trong bao bì được hàn kín hay không kín.
Biện pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản bằng tủ lạnh, kho lạnh
Thông thường, thủy hải sản thường được làm chết bằng nước đá rồi cho chúng vào tủ đá để bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, nó thường chỉ áp dụng cho các hộ gia đình nhỏ lẻ hay quán ăn bình thường.
Đối với các doanh nghiệp lớn chuyên về cung cấp sản phẩm thủy hải sản thì việc bảo quản thủy hải sản được sử dụng theo phương pháp lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản đông lạnh.
- Ưu điểm:
- Luôn được đảm bảo nhiệt độ theo đúng quy chuẩn.
- Thủy sản có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn, đảm bảo tính tươi ngon và chất lượng.
- Phương pháp bảo quản này cho phép lưu trữ số lượng lớn thủy sản một cách hiệu quả.
- Bảo quản thủy sản bằng phương pháp này phù hợp cho cả thực phẩm nhập khẩu và thực phẩm trong nước.
- Nhược điểm: Chi phí lắp đặt kho lạnh thủy hải sản khá cao ngoài ra kho lạnh này cũng tiêu thụ khá nhiều điện năng.
An Tâm thiết kế lắp đặt kho lạnh thủy sản giúp tối ưu chi phí
Việt Nam là 1 quốc gia có trữ lượng thủy- hải sản phong phú đa dạng, theo Tổng cục Thủy sản Việt Nam thì hiện tại Việt Nam đang đứng thứ 12 trên toàn cầu về sản lượng khai thác thủy sản. Đặc biệt, Việt Nam đứng thứ 7 về giá trị xuất khẩu thủy sản và thứ 3 về nuôi các loài thủy sản.
Đó cũng là lý do khiến nhu cầu lắp kho lạnh bảo quản nguyên liệu thủy sản rất lớn bên cạnh đó tiêu chuẩn thiết kế kho lạnh công nghiệp cũng ngày càng cao. Trong khi đó, hầu hết người sản xuất, kinh doanh trong ngành kho lạnh ở Việt Nam chưa nắm rõ hoặc chưa chuyên sâu về tiêu chuẩn của kho lạnh bảo quản, cụ thể ở đây là Kho lạnh bảo quản nguyên liệu Thủy hải sản.
Dù ở bất cứ trong trường hợp nào nếu bạn đã tìm đến An Tâm, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về tiêu chuẩn kho lạnh bảo quản nguyên liệu Thủy sản, cũng như cách tính toán xây dựng kho lạnh tối ưu chi phí và khái thác hiệu quả nhất.
Để giúp cho bạn sớm có giải pháp kho lạnh bảo quản nguyên liệu thủy sản khi lắp kho lạnh, với hơn 10 năm kinh nghiệm chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều phương pháp lựa chọn tính toán tốt hơn. Nếu cần thêm hỗ trợ, bạn hãy gọi hoặc nhắn tin để có tư vấn nhanh và chuyên sâu hơn nữa!
Xem thêm: Bảo quản rau củ quả
Nên chọn biện pháp bảo quản thủy sản đông lạnh nào?
Thiết kế lắp đặt kho lạnh thủy hải sản khoa học và được tính toán kỹ lưỡng sẽ mang tới sự thuận tiện, nâng cao đáng kể hiệu suất trong quá trình vận hành. Do đó, bạn nên lưu ý:
| Địa điểm xây dựng kho đông lạnh hải sản | Địa điểm xây dựng kho bảo quản thủy sản đông lạnh nên đảm bảo các yếu tố sau đây:
|
| Mặt bằng và kết cấu | Đối với kho đông lạnh bảo quản hải sản cần đảm bảo:
|
| Thiết bị và phương tiện bảo quản, vận chuyển | Về thiết bị và phương tiện bảo quản kho đông lạnh bảo quản hải sản cần đảm bảo:
|
| Hệ thống chiếu sáng | Về hệ thống chiếu sáng của kho bảo quản hải sản đông lạnh, bạn cần đảm bảo 1 số các yếu tố sau:
|
| Bốc dỡ và vận chuyển | Việc bốc dỡ và vận chuyển hàng hóa từ kho bảo quản nguyên liệu thủy hải sản đông lạnh cần lưu ý:
|
Cách tính diện tích kho bảo quản hải sản đông lạnh chuẩn 100%
Bạn nên lắp kho lạnh bảo quản hải sản phù hợp với kích thước, tiêu chuẩn để đảm bảo hệ thống của kho lạnh được vận hành tốt nhất.
Dưới đây là bảng kích thước kho lạnh bảo quản thủy hải sản tiêu chuẩn đang được Cách Nhiệt An Tâm áp dụng từ trước đến nay, dựa trên quy cách đóng gói chuẩn của Việt Nam cũng như nước ngoài. Tuy nhiên tùy thuộc vào quy trình và quy cách của từng mong muốn của bạn mà sẽ có kích thước khác nhau, dưới đây bạn có thể tham khảo.
| Năng suất kho (Tấn) | Kích thước ngoài (Dài*Rộng*Cao)m |
| 25 | 5.4*5.4*3 |
| 50 | 10.8*5.4*3 |
| 100 | 10.8*10.8*3 |
| 150 | 16.2*10.8*3 |
| 200 | 21.6*10.8*3 |
Thông số ở trên sẽ giúp bạn tham khảo, vì khối lượng còn phụ thuộc vào quy cách đóng gói, nhu cầu cách sắp xếp kệ hàng trong kho lạnh từ bạn.
Bảng báo giá kho lạnh bảo quản thủy hải sản đông lạnh tham khảo mới nhất
Bảng báo giá chỉ mang tính tham khảo quý khách vui lòng liên hệ số Hotline để được báo giá chính xác nhất 0707.34.36.39 Mrs. Hảo
Hướng dẫn lựa chọn máy nén cho kho bảo quản thủy sản đông lạnh
Tải nhiệt là sự tổn thất nhiệt mà máy lạnh cần để đạt nhiệt độ mong muốn trong kho lạnh. Cụm máy nén lạnh phải có công suất đủ để đáp ứng chênh lệch nhiệt độ ổn định giữa buồng lạnh và không khí bên ngoài. Chúng tôi đã cung cấp hướng dẫn tính công suất kho lạnh và sẽ giúp bạn lựa chọn cụm máy nén phù hợp với chi phí và chất lượng máy.
Tùy thuộc vào công suất làm việc, lưu lượng khí ra cũng như cách lắp đặt, kiểu làm lạnh, yêu cầu về độ êm, yêu cầu về hiệu suất, chi phí đầu tư,… của kho bảo quản đông lạnh thủy sản, bạn có thể chọn 1 trong số các dòng máy nén lạnh sau.
| Cụm máy nén lạnh Trung Quốc |
|
| Cụm máy nén lạnh Hàn Quốc |
|
| Cụm máy nén lạnh Pháp |
|
| Máy nén lạnh Đức |
|
| Cụm máy nén lạnh Nhật Bản |
|
**An Tâm chuyên cung cấp các dàn nén máy lạnh cho kho lạnh thủy hản sản khắp Việt Nam chi tiết liên hệ 0911.78.28.28 Mr. Dương
Cách chọn tấm panel cách nhiệt chuẩn cho kho bảo quản thủy hải sản đông lạnh
Được làm từ Polyurethane, tấm Panel PU cách nhiệt hiện được dùng để làm vỏ lắp kho lạnh thủy sản phổ biến hơn cả. Những ưu điểm sau đây sẽ giúp thiết bị mang tới khả năng giữ nhiệt tốt vượt trội:
| Hạng mục | Panel PU |
| Định nghĩa |
|
| Cấu tạo |
|
| Đặc điểm |
|
| Thích hợp dùng cho |
|
**An Tâm chuyên cung cấp các tấm panel PU, panel EPS chi tiết liên hệ 0911.78.28.28 Mr. Dương
Lưu ý về môi trường trong kho lạnh bảo quản nguyên liệu hải sản
Cách bảo quản thủy sản, hải sản trong kho lạnh hiệu quả
Để thủy hải sản được bảo quản hiệu quả trong kho đông lạnh, bạn cần chú ý những vấn đề sau:
- Kho lạnh cần đạt nhiệt độ -18/-20oC trước khi đưa các sản phẩm thủy hải sản bảo quản đông lạnh. Các dòng này cần được bao và đóng gói cẩn thận.
- Nhiệt độ ổn định của kho lạnh cần đạt trong ngưỡng –20oC. Riêng nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt mức –18oC hoặc thấp hơn.
- Đặc biệt trong kho đông, bạn cần chú ý tránh trộn lẫn các loại thủy hải sản với nhau. Nếu có nhiều loại thủy hải sản trong kho, bạn cần bao gói kỹ lưỡng.
- Việc có hệ thống theo dõi và quản lý việc sắp xếp, bốc dỡ hàng trong kho sẽ giúp cho bạn quản lý dễ dàng hơn
- Sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh khoa học sẽ giúp không khí lưu thông dễ dàng. Khoảng cách tối thiểu giữa sàn và kệ là khoảng 15 cm. Riêng giữa giàn lạnh, trần, bức tường, quạt,… tối thiểu cần 50 cm.
Thông số bảo quản nhiệt độ của các loại thủy hải sản
| Sản phẩm | Nhiệt độ bảo quản (oC) |
| Thịt bò, thịt cừu | -18 |
| Cá muối | -20 |
| Cá các loại | -25 |
| Tôm, mực | -25 |
| Cá thông thường | -18 đến -22oC |
| Nghêu, sò, trai, hến | 0-4oC |
| Tôm, cua | Dưới 0oC |
| Các loại thủy hải sản cấp đông | Cần giữ ở mức nhiệt âm sâu 35– 60oC để duy trì chất lượng |
Vì sao nên chọn thi công kho lạnh bảo quản thủy sản đông lạnh của An Tâm?
Cách Nhiệt An Tâm với kỹ thuật hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành kho lạnh bảo quản đông lạnh tại Việt Nam, chúng tôi luôn tự tin là đơn vị thi công kho lạnh thủy sản hải sản hàng đầu trong ngành, chuyên cung cấp các giải pháp thiết kế và lắp đặt kho lạnh thủy hải sản trọn gói.
Cung cấp giải pháp Thiết kế thi công kho lạnh Thủy hải sản giá rẻ
Cách Nhiệt An Tâm luôn tập trung tối ưu, cập nhật công nghệ quy trình, sáng tạo tạo ra các giải pháp kho lạnh bảo quản thủy hải sản nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. An Tâm luôn cố gắng giúp khách hàng tối ưu chi phí,vận hành khai thác kho hiệu quả nhất.
- Thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản Thủy sản cá biển như: Cá thu, Cá mối, Cá hố, Cá bò da, Cá thác lác, Cá ngừ,…
- Thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản Bạch tuộc, Mực, Sò, Ốc, Hến, Hàu, Tôm, Nghêu,…
- Thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản các loại Tôm càng xanh, Tôm thẻ, Tôm đất, Cua, Tôm sú và tôm Hùm.
- Thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản các loại lưỡng cư, bò sát khác như Cá sấu, Ếch, Rắn…
- Thiết kế lắp đặt kho lạnh cấp đông thủy hải sản, hầm đông nhanh.
Cung cấp các thiết bị vật tư cho kho lạnh chính hãng.
Cách Nhiệt An Tâm chuyên cung cấp hệ thống các thiết bị vật tư để lắp đặt kho lạnh thủy hải sản. Sản phẩm đảm bảo đạt tiêu chuẩn Châu Âu, giúp tạo ra sự an toàn, chất lượng đảm bảo, âm thanh êm,… tính năng vượt trội.
- Phân phối cụm Máy nén lạnh, dàn ngưng: máy nén kho lạnh Sung Jin, Dorin, Tecumseh, Mitsubishi, Sanyo, máy nén lạnh Bitzer, XMK, Meluck, Emerson, Hitachi,…
- Phân phối, lắp đặt máy làm Đá: Máy làm đá Viên, máy làm đá Bi, máy làm đá lạnh tinh khiết, Cối Đá Vảy, máy làm đá Cây,… ( Hiện An Tâm đang ngừng cung cấp máy làm đá)
- Vật tư kho lạnh: Ống đồng, Màn cách nhiệt PVC, Gas lạnh R22, R404, R407, NH3, tấm Panel cách nhiệt: EPS, PU, PIR,…
Bảo hành, bảo trì dài hạn.
Ngoài chất lượng sản phẩm, sự khác biệt giữa Cách Nhiệt An Tâm so với đơn vị nhà thầu lắp đặt kho lạnh Nông Sản khác trong ngành là bảo hành và chế độ hậu mãi. Tất cả những sản phẩm Cách Nhiệt An Tâm cung cấp đều kèm theo cam kết bảo hành.
Xử lý nhanh các trường hợp kho lạnh gặp sự cố, chúng tôi cam kết có mặt ngay trong khoảng từ 8– 32 tiếng khi khách hàng có yêu cầu cần hỗ trợ, kiểm tra. Tùy vào trường hợp và tính chất của từng sản phẩm, bộ phận kỹ thuật sẽ có mặt nhanh nhất.
Với đội ngũ am hiểu về kỹ thuật, An Tâm mang đến cho bạn hệ thống kho lạnh hoạt động ổn định, vận hành như ý,… giảm tối đa chi phí phát sinh. Nhờ thế bạn sẽ tiết kiệm được chi phí cũng như xử lý và phát hiện vấn đề kịp thời.
Năng lực nhân sự
Cách Nhiệt An Tâm có đội ngũ lãnh đạo tâm huyết, sở hữu hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề. Kết hợp cùng các kỹ sư nhiều năm kinh nghiệm, được đào tạo bài bản, chúng tôi mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích giá trị để cung cấp giải pháp hàng đầu thiết kế kho lạnh Thủy hải sản.
Năng lực Cơ sở hạ tầng
Cách Nhiệt An Tâm có hệ thống chi nhánh tại miền Bắc- Nam. Dịch vụ của chúng tôi hiện đang phục vụ nhiều nơi trên các tỉnh hỗ trợ xử lý các công trình hoặc sự cố với tốc độ nhanh nhất, giảm thiểu rủi ro cho khách hàng. Đối tác, liên doanh nhiều đơn vị sản xuất thiết bị, linh kiện của cụm máy nén kho lạnh chính hãng, chất lượng. Cùng với hệ thống trang thiết bị, máy móc hiện đại, hoàn thiện công trình thiết kế thi công kho lạnh cho bạn đúng tiến độ như đã cam kết.
Năng lực về Công nghệ
An Tâm luôn cập nhật liên tục xu hướng mới công nghệ hiện đại, hệ thống kho lạnh mà Cách Nhiệt An Tâm thực hiện còn tích hợp công nghệ và các tiện ích thông minh, giúp doanh nghiệp theo dõi quản lý chất lượng sản phẩm theo quy trình chuẩn ISO. Nhờ thế mà quá trình vận hành kho lạnh trở nên đơn giản, an toàn và hiệu quả vượt trội.
Kinh nghiệm làm việc
Với hơn 10 năm hoạt động An Tâm đã và đang tham gia hoàn thiện các dự án kho lạnh mini cho đến kho lạnh công nghiệp quy mô lớn.
Sự cọ xát thực tế mang lại cho chúng tôi nhiều kinh nghiệm giá trị, giúp cho doanh nghiệp của bạn sớm hoàn thiện và sở hữu cho mình kho lạnh đạt chuẩn với mức phí tốt nhất.
Năng lực đối tác
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng, Cách Nhiệt An Tâm liên kết với nhiều đối tác và nhà cung cấp sản phẩm thiết bị mới, mang đến nhiều sự lựa chọn với chi phí phù hợp và chất lượng tốt nhất. Chúng tôi tạo ra nhiều phương án và thiết bị để khách hàng có thể chọn dựa trên sở thích và yêu cầu chất lượng của mình.
Quy trình làm việc của An Tâm
Cách Nhiệt An Tâm triển khai quy trình làm việc chuyên nghiệp với các bước rõ ràng, đảm bảo hiệu quả. Bên cạnh đó, chúng tôi cam kết đáp ứng hợp đồng và tăng cường giá trị bảo hành hậu mãi, mang lại sự yên tâm về chất lượng và sự ổn định của sản phẩm công trình. Để nhận được tư vấn cụ thể, quý đối tác và khách hàng vui lòng liên hệ với Cách Nhiệt An Tâm.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH CÁCH ÂM CHỐNG NÓNG AN TÂM
Văn phòng giao dịch: 51/26/20 đường Vườn Lài nối dài, P.Thạnh Lộc, Q.12
Địa chỉ kho hàng TPHCM: 1420 Vườn Lài (Nối Dài) Phường An Phú Đông Quận 12 Tp Hồ Chí Minh
Chi nhánh HN: Ngõ 176 đường Cao Lỗ, xã Uy Lỗ, huyện Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 028.3720.3028 – Fax: 028.6282.0433
Email: cachamchongnong@gmail.com
Website: https://cachnhietantam.com
*Chi nhánh miền Nam:
0901.37.34.39 Ms. Thủy
0911.78.28.28 Mr. Dương
0911 78 86 68 Ms. Khánh
0934 090 593 Mr. Vi
0933.156.195 Ms. Tiên
0938.87.34.39 Ms Lan
0847.33.28.28 Ms. An
0707.34.36.39 Mr. Ry
0901.476.667 Ms. An
0838.14.28.28 Ms. Phương Thi
*Chi nhánh miền Bắc:
0921 38 28 28 Mr.Hùng
084 533 28 28 Ms.Ngọc
0842 808 288 Ms.Quỳnh
0847 808 288 Ms.Tuyết